Carte des fêtes

{2020/2021}

  • Coffret Cocktail
    12,00 € / personne
    Marbré de foie gras au cacao
    Semoule à l’orientale, saint jacques et citronnelle
    Panna cotta citron et gambas
    Toasts bio Mayennais et effiloché de porc pain d’épices
    Brochette de légumes à l’huile de noisette
  • Coffret 24 Huîtres « Nat Ostréa »
    39,80 €
    Huîtres naturelles nées et élevées en mer
    Accompagnées de vinaigrette échalote, citron et rince doigts
    Par 24 pièces (2 douzaines)
  • Coffret 36 Huîtres « Nat Ostréa »
    59,00 €
    Huîtres naturelles nées et élevées en mer
    Accompagnées de vinaigrette échalote, citron et rince doigts
    Par 36 pièces (3 douzaines)
  • Coffret 48 Huîtres « Nat Ostréa »
    79,50 €
    Huîtres naturelles nées et élevées en mer
    Accompagnées de vinaigrette échalote, citron et rince doigts
    Par 48 pièces (4 douzaines)
  • Coffret Toast « à partager »
    10,50 € / 2 personnes
    Tartinade de Saint Jacques et Truite fumée de Parné sur Roc
    150 g
  • Coffret Toast « à partager »
    8,50 € / 2 personnes
    Jambon Ibérique finement tranché et tapenade
  • Coffret Toast « à partager »
    9,80 € / 2 personnes
    Foie gras maison « mi-cuit » au cognac
    100 g

Menu de fêtes

Entrées

  • Le pâté en croûte au foie gras
    9,00 €
    chutney d’oignons confits et gingembre
  • La traditionnelle saint-jacques « en coquille »
    9,00 €
    butternut et parmesan

Plats

  • Brochette de saint-jacques et gambas
    18,50 €
    riz vénéré et petits légumes, bisque de crustacés
  • Turbot rôti au beurre d’agrumes
    17,00 €
    raviole de champignons et fines herbes, jus de palourdes crémé
  • Suprême de pintade en croûte de noisette
    15,00 €
    pommes de terre croustillantes à la truffe, légumes du moment

Boissons

  • Punch de Noël
    18,00 € / Litre
  • Méthode traditionnelle « Espinose »
    12,00 € / Bouteille
    75 cl