Notre carte Traiteur

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Carte Traiteur • Printemps 2019

{Mars-Juin}

Les entrées

  • Velouté d’asperges,
    8,50 €
    œuf mollet et croûtons persillés
  • Potage Minestrone "De La Nonna"
    6,00 €
  • Saumon Mariné « Gravlax »,
    8,00 €
    fines herbes et toast
  • Terrine de volaille au foie gras,
    9,00 €
    mesclun de salade et chutney d’oignons

Les viandes

  • Carré d‘agneau en croûtes d’agrumes,
    16,00 €
    gnocchis au basilic et jus de carcasses
  • Jarret de veau,
    14,00 €
    petits légumes confits
  • Travers de cochon fermier,
    12,00 €
    crème de pommes de terre et fines herbes
  • Burger Maison,
    11,00 €
    frites de légumes

Les poissons

  • Merlu sauté au beurre noisette,
    13,00 €
    risotto de légumes
  • Bar en croûte de sel,
    18,00 €
    légumes en vapeur iodée, crème de fenouil

Les desserts

  • Marbré de gariguettes (avril),
    6,00 €
    mousse, coulis, gelée de fruits, tuile caramel
  • Crème brûlée
    5,00 €
    au praliné et poire
  • Pièce montée 3 choux ID Sucré
    6,00 €
    vanille ou caramel ou chocolat
    (baptême ou communion avec pièce chocolat),
    20 personnes minimum
  • Ananas rôti,
    6,00 €
    glace vanille de la ferme « Gaec Linay-Pottier »

Les vins {en bouteille}

  • Côtes de Gascogne « Maubet »
    7,50 €
    Vin blanc très fruité
  • Valençay
    12,00 €
    Vin blanc sec et parfumé incontournable à nos yeux, de la famille des Sancerres
  • Pinot gris « tendre »
    9,60 €
    Vin blanc ½ sec d’apéritif ou de dessert
  • Ardèche rouge « Fonvène »
    6,50 €
    A la fois fruité, généreux et ensoleillé aux notes de guarigue
  • Languedoc « Les darons »
    12,50 €
    Généreux, ensoleillé aux notes d’épices, fruits mûrs
  • Bourgogne rouge
    16,00 €
    Vin délicat, subtil aux notes de griottes et de cerises à l’eau de vie
  • Fonvène rosé
    6,50 €
  • Brise Marine
    5,10 €
    Vins de Pays Méditerranéen
  • Maubet rosé
    5,70 €
    Côte de Gascogne, fruité