Carte Traiteur • Été 2020

{Juin-Octobre}

Les tapas

  • Bruschetta de Jambon, pistou et mozzarella
    2,50 €
  • Tortillas aux poivrons et lomo
    1,50 €
  • Beurre de sardines et fines herbes, toasts grillés
    1,50 €
  • Fondue de tomates au chorizo, pain grillé
    1,10 €

Les entrées froides

  • Tartelette Mozzarella, piquillos et basilic
    7,50 €
    Accompagnée de fines herbes et maquereaux confit
  • Burger à l’encre de seiche, homard au citron
    9,50 €
    Rémoulade à notre façon
  • Langoustine en salade de roquette
    8,00 €
    Tomates séchées et feta

Les poissons

  • Filet de colin pané au thym
    8,00 €
    Ecrasé de pommes de terre et huile de citron
  • Filets de rouget sauce huile vierge
    9,50 €
    Tatin de tomates
  • Lotte rôtie, polenta au safran
    13,50 €
    Poivrons à la provençale
  • Filet de bar sur peau, Lumaconi farci aux saveurs d’été
    12,90 €
    Crème de tomate au romarin

Les viandes

  • Paella catalane
    9,00 €
    Poulet, gambas, moules, riz safrané Mayennais
  • Pintade Mayennaise Lardé
    11,00 €
    Accompagné de tian de courgette et aubergine, crème d’estragon
  • Filet de bœuf « Rouge des prés »grillé, beurre maître d’hôtel
    13,90 €
    Gnocchis au parmesan et salade roquette
  • Veau à la milanaise, sauge
    10,50 €
    Roesti de pommes de terre et tomates confites

Barbecue « Prêt à Cuire »

  • Brochette de bœuf « Entrecôte » rouge des prés
    18,00 €
    Barquette de 6 pièces
  • Brochette de poulet « Label rouge » yakitori
    12,00 €
    Barquette de 6 pièces
  • Brochette de Gambas « sauvages »
    23,00 €
    Barquette de 6 pièces
  • Brochette de tofu mariné à l’huile de sésame, légumes
    4,00 €
    Barquette de 2 pièces
  • Courgette farcie
    6,50 €
    Poivrons, gambas et cabillaud
  • Tomate farcie
    6,80 €
    Wok de légumes et poulet

Les desserts

  • Pièce montée 3 choux ID Sucré
    6,00 €
    vanille ou caramel ou chocolat
    (baptême ou communion avec pièce chocolat),
    20 personnes minimum
  • Tarte aux fruits de saisons
    18,00 €
    6 personnes
  • Entremet « Etincelle » ID Sucré
    3,80 €
    Mousseux cheese cake, fraise des bois et financier
  • Entremet « Rêve des îles » ID Sucré
    3,80 €
    Mousse exotique, ananas, fraise et biscuit coco
  • Chou passion, framboise et pistache ID Sucré
    3,00 €
  • Brochette de chamalow à griller
    1,50 €

Carte des boissons

  • Côtes de Gascogne « Maubet »
    7,50 €
    Vin blanc très fruité
  • Valençay
    12,00 €
    Vin blanc sec et parfumé incontournable à nos yeux, de la famille des Sancerres
  • Pinot gris « tendre »
    9,60 €
    Vin blanc ½ sec d’apéritif ou de dessert
  • Ardèche rouge « Fonvène »
    8,50 €
    A la fois fruité, généreux et ensoleillé aux notes de guarigue
  • Languedoc « Les darons »
    12,50 €
    Généreux, ensoleillé aux notes d’épices, fruits mûrs
  • Bourgogne rouge
    16,00 €
    Vin délicat, subtil aux notes de griottes et de cerises à l’eau de vie
  • Ardèche rosé
    7,80 €
  • Brise Marine
    5,10 €
    Vins de Pays Méditerranéen
  • Maubet rosé
    5,70 €
    Côte de Gascogne, fruité
  • Bière blanche "Geslin"
    60,00 €/le fût de 20 L
    Tireuse à bière incluse
  • Bière blonde "Geslin"
    60,00 €/le fût de 20 L
    Tireuse à bière incluse